TERRA DI ROSSO 2017 - 0.75L.

DENOMINAZIONE: IGP Campania
VITIGNI: Piedirosso 100%
ZONA DI PRODUZIONE: S.Carlo di Sessa Aurunca
SUPERFICIE VITATA: 1 ettaro
ALTITUDINE DELLE VIGNE: circa 400 m. s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
DENSITA’ DELLE VIGNE: 4.500 ceppi per ettaro
PRODUZIONE: 7.500 kg. per ettaro
RESA IN VINO: 65%
ETA’ DELLE VITI IN PRODUZIONE: 21-23 anni
PERIODO DI VENDEMMIA: 6, 21 e 22 settembre 2017
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: Contatto con le bucce per 20 giorni, con affondamento del cappello più volte al giorno
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Totalmente sviluppata in contenitori di acciaio
AFFINAMENTO: In barriques nuove di Allier e Never per 8 mesi
ALCOL: 14 %
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.500 bordolesi

Pizza, ragù, zuppa di pesce o carni bianche

Annata soleggiata durante l’inverno e l’estate

Scatola ammortizzata per spedizioni DHL